PESCADO EN PAPILLOTE

INGREDIENTES Y OTROS

 

·         1 Besugo, Lubina, Sargo, Merluza o Etc. En mi caso es un pez, de unos 20 o 25 cm. que había pescado en Australia llamado Trevallies, la carne es muy parecida a la del atún.

·         Patatas.

·         Cebolla.

·         Tomate.

·         Limón.

·         Aceite de Oliva.

·         Sal.

·         Papel Aluminio.

 

 

PASOS A SEGUIR

 

 

1.       Sobre una bandeja de Horno extendemos abundante Papel Aluminio.

2.       Rociamos el Papel aluminio con Aceite de Oliva.

3.       Pelamos y cortamos las patas en lonchas de medio centímetro más o menos.

4.       Las extendemos en el fondo del papel Aluminio sobre el aceite.

5.       Pelamos y cortamos la cebolla, el tomate y el limón también en lonchas.

6.       Los extendemos sobre las patatas.

7.       Echamos una pizca de sal sobre los ingredientes extendidos.

8.       También echamos un chorro de aceite de Oliva.

9.       Al Pescado le hacemos unos cortes transversales en ambos lomos y lo salamos.

10.   Colocamos el pescado extendido y centrado sobre las patatas, la cebolla el tomate y el limón.

11.   Le ponemos, al pescado, unas rodajas de limón encima.

12.   Rociamos el pescado con un poco de aceite de Oliva.

13.   Si el pescado que utilizamos, según nuestra experiencia, tiende a quedar seco al cocinarlo, se puede echar un poco de agua en el interior del Papillote.

14.   Cubrimos todo con el papel aluminio, cerrándolo bien por los bordes.

15.   Ahora lo llevamos al horno precalentado a 180ª.

16.   En 40 minutos lo tendremos listo.

17.   Lo retiramos del horno y abrimos el papel aluminio por su parte superior con cuidado de que no se rompa por la parte inferior y la salsa se nos extienda a la bandeja. Esta muy buena, con la patata machacada, ¡como para desperdiciarla!

 

 

Plato TERMINADO…    

ESPERO QUE OS GUSTEN!!!!