por Ramón Pena | Abr 3, 2021 | Recetas de Cocina
CARNE AO CALDEIRO INGREDIENTES (para 8 personas) · 4 kg. de Carne de Ternera. Tiras de Costilla o Falda. · Caldo de Cocción de Carne de Cerdo,( curada y desalada). · 100 gr de Unto. · 12 Patatas medianas. · Aceite de...
por Ramón Pena | Abr 1, 2020 | Recetas de Cocina, Todas
ROXÓS O CHICHARONES CON PATATAS INGREDIENTES · Roxós o Chicharrones.· Patatas.· Laurel.· Guindilla.· Romero.· Sal.· Aceite de Oliva Virgen. INTRODUCCION Este plato, espectacular, del cual os voy a...
por Ramón Pena | Abr 20, 2019 | Recetas de Cocina
PESCADO EN PAPILLOTE INGREDIENTES Y OTROS · 1 Besugo, Lubina, Sargo, Merluza o Etc. En mi caso es un pez, de unos 20 o 25 cm. que había pescado en Australia llamado Trevallies, la carne es muy parecida a la del atún. · Patatas. · ...
por Ramón Pena | Mar 5, 2019 | Recetas de Cocina
ANDROLLAS O ANDROIAS CON CACHELOS Y TABLA DE QUESOS INGREDIENTES (para 4 personas) Para las Androllas: 2 Androllas. Patata cocida. Laurel. Sal. Aceite de Oliva. Para la Tabla de Quesos: Quesos variados. Membrillo. Compota de Manzana. ...
por Ramón Pena | Mar 5, 2019 | Recetas de Cocina, Todas
COCIDO DE GRELOS CON BUTELO INGREDIENTES (para 10 personas) · 2 Botelos Medianos. · Costilla Salada. · Rabos de Cerdo. · 4 Chorizos. · 3 manojos de Grelos. · 10 Patatas medianas. · Unas hojas de Laurel....
