CARNE AO CALDEIRO

CARNE AO CALDEIRO

CARNE AO CALDEIRO INGREDIENTES (para 8 personas)   ·         4 kg. de Carne de Ternera. Tiras de Costilla o Falda. ·         Caldo de Cocción de Carne de Cerdo,( curada y desalada). ·         100 gr de Unto. ·         12 Patatas medianas. ·         Aceite de...
Roxós o Chicharrones con Patatas.

Roxós o Chicharrones con Patatas.

ROXÓS O CHICHARONES CON PATATAS INGREDIENTES ·         Roxós o Chicharrones.·         Patatas.·         Laurel.·         Guindilla.·         Romero.·         Sal.·         Aceite de Oliva Virgen.   INTRODUCCION           Este plato, espectacular, del cual os voy a...
PESCADO EN PAPILLOTE

PESCADO EN PAPILLOTE

PESCADO EN PAPILLOTE INGREDIENTES Y OTROS   ·         1 Besugo, Lubina, Sargo, Merluza o Etc. En mi caso es un pez, de unos 20 o 25 cm. que había pescado en Australia llamado Trevallies, la carne es muy parecida a la del atún. ·         Patatas. ·        ...
COCIDO DE GRELOS CON BOTELO

COCIDO DE GRELOS CON BOTELO

COCIDO DE GRELOS CON BUTELO INGREDIENTES (para 10 personas)   ·         2 Botelos Medianos. ·         Costilla Salada. ·         Rabos de Cerdo. ·         4 Chorizos. ·         3 manojos de Grelos. ·         10 Patatas medianas. ·         Unas hojas de Laurel....