por Ramón Pena | Abr 3, 2021 | Recetas de Cocina
CARNE AO CALDEIRO INGREDIENTES (para 8 personas) · 4 kg. de Carne de Ternera. Tiras de Costilla o Falda. · Caldo de Cocción de Carne de Cerdo,( curada y desalada). · 100 gr de Unto. · 12 Patatas medianas. · Aceite de...
por Ramón Pena | Mar 5, 2019 | Recetas de Cocina
ANDROLLAS O ANDROIAS CON CACHELOS Y TABLA DE QUESOS INGREDIENTES (para 4 personas) Para las Androllas: 2 Androllas. Patata cocida. Laurel. Sal. Aceite de Oliva. Para la Tabla de Quesos: Quesos variados. Membrillo. Compota de Manzana. ...
por Ramón Pena | Mar 5, 2019 | Recetas de Cocina, Todas
COCIDO DE GRELOS CON BUTELO INGREDIENTES (para 10 personas) · 2 Botelos Medianos. · Costilla Salada. · Rabos de Cerdo. · 4 Chorizos. · 3 manojos de Grelos. · 10 Patatas medianas. · Unas hojas de Laurel....
por Ramón Pena | Feb 25, 2019 | Recetas de Cocina, Todas
CALDO GALLEGO, CON NABIZAS O GRELOS INGREDIENTES (para 6 personas) 4 piezas de carne salada y curada de Cerdo. Unto 2 manojos de Nabizas o Grelos. 7 Patatas medianas. Sal. Ingredientes opcionales, según la zona de Galicia donde se prepare: Habas...
