por Ramón Pena | Abr 3, 2021 | Recetas de Cocina
CARNE AO CALDEIRO INGREDIENTES (para 8 personas) · 4 kg. de Carne de Ternera. Tiras de Costilla o Falda. · Caldo de Cocción de Carne de Cerdo,( curada y desalada). · 100 gr de Unto. · 12 Patatas medianas. · Aceite de...
por Ramón Pena | Mar 30, 2021 | Recetas de Cocina
FREIXOS O FILLOAS (según el lugar de Galicia donde nos encontremos) INGREDIENTES (para 22,6 litros de Mezcla) · 15 litros de agua. · 3 kg. De Harina de Trigo. · 3 litros de Caldo de Cocción de Carne de Cerdo,( curada y desalada)....
por Ramón Pena | Ene 2, 2021 | Recetas de Cocina, Todas
CAMARÃO AO COTILHÃO INGREDIENTES · Camarão. · ¼ de litro de suco de Limão Siciliano. · 1 Copo de Azeite de Oliva. · 3 colheres grandes de Sal. Oi, Galera, todo bem com vocês? Nesta ocasião estou a publicar uma receita,...
por Ramón Pena | Dic 29, 2020 | Recetas de Cocina, Todas
BACALAO AL PIL PIL, RAPE Y ALMEJAS INGREDIENTES · Dientes ajo. · Guindillas. · Aceite de Oliva virgen extra. · Lomos de Bacalao. · Rape. · Almejas. · Perejil. · Sal. PASOS A SEGUIR ...
por Ramón Pena | Nov 30, 2020 | Recetas de Cocina, Todas
ARROZ CON BERBERECHOS Y HUEVOS INGREDIENTES (para 12 personas) · Aceite de Oliva. · Unos dientes de Ajo, a gusto del consumidor. · Unas Guindillas. · Cebolla. · Unas Hojas de Laurel. · ½ Kilo de Berberechos....
por Ramón Pena | Abr 1, 2020 | Recetas de Cocina, Todas
ROXÓS O CHICHARONES CON PATATAS INGREDIENTES · Roxós o Chicharrones.· Patatas.· Laurel.· Guindilla.· Romero.· Sal.· Aceite de Oliva Virgen. INTRODUCCION Este plato, espectacular, del cual os voy a...
